Que tal fazer sua própria cerveja?

È simples e pratico todo mundo que tiver com disposição para produzir sua propria cerveja de qualidade e ainda por cima artesanal.
Basta seguir alguns passos muito simples como é recomendamos a elaboração de cerveja a partir de kits, é muito fácil fazer aquela cerveja de boa qualidade logo de primeira.

Vamos aos ingredientes:

Uma lata de extracto de malte lupulado. Mosto de cerveja concentrado contendo malte e lúpulo.
Um pacote com leveduras para a fermentação da cerveja.

1-Preparação do mosto: Retire o pacote de levedura que se encontra dentro da tampa do kit. Abra a lata e transfira o conteúdo para um fermentador devidamente desinfectado. Use 2 a 3 litros de água quente para extrair completamente o extracto de malte.
2 — Adicione o açúcar ou extracto de malte*. Junte 2 litros de água quente. Mexa bem até dissolver completamente. Adicione água fria ao fermentador, até atingir o volume total indicado no kit. Mexa bem e deixe arrefecer até cerca de 20 - 25 ºC.
A maior parte dos kits requer a adição de açúcar, normalmente 1 kg.



Fermentação:

3 — Adicione as leveduras ao fermentador.
Para melhores resultados adicione as leveduras a 100 mL de água (cerca de meio copo) a 25-30ºC, espere 15 minutos e adicione ao fermentador.
4— Cubra o fermentador e coloque o borbulhador contendo um pouco de solução desinfectante (preparada no passo 1). Coloque o fermentador num local com temperatura entre os 16 e os 26ºC. A gama óptima de temperatura é dos 18 aos 24 ºC. Passadas 12-24 horas deverá observar a saída de gás (CO2) através do borbulhador, sinal que a fermentação arrancou. Deixe fermentar durante duas semanas ou até que cesse a actividade no borbulhador.

Espero que goste, e faça sua própria cerveja artesanal.